Galex Pelicano es un familiar emblemático ubicado en Guadalajara, dentro de la zona metropolitana de Guadalajara, Jalisco.
Descubre un rincón singular donde la cocina de autor abraza los sabores tradicionales de Jalisco, reimaginándolos con técnicas innovadoras y una presentación artística. Este espacio íntimo, atendido por un equipo apasionado, te invita a disfrutar de una experiencia gastronómica memorable, maridada con una selección de vinos y cócteles artesanales. Cada plato cuenta una historia, utilizando ingredientes frescos y locales, celebrando la riqueza culinaria de la región. Más que una comida, es una inmersión en el arte y la cultura a través del paladar.
